ブリュット

グラスの中を細かな泡が通っていき、その色は、グラスに反射して微かにグリーンがかっていま す。酸味のある香り、グレープフルーツ、レモンのコンフィを感じさせる柑橘系の芳香が混ざり合 い、調和してクマツヅラの花の香りのようです。

その味は、瑞々しく繊細、その芳香を鼻でも感じられます。このシャンパーニュは、白身魚または 魚介類ともよく合います。

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ブリュット・ナチュール

シャンパーニュの強い発泡、たくさんの泡と共に列をなし、その泡の連なりはどこまでも続きます。その色は、金色に反射してわずかに黄色味を帯び、最初の芳香は食欲をそそるような若いマルメロの実のアロマが香ります。そしてまもなく、新鮮なフルーツの香り、かすかなグレープフルーツのノートがひろがります。ベーシックノートは、スイカズラのドライフラワーのようです。

味覚は、美しく、鮮やかな白い花をイメージさせ、すぐにわずかな酸味がひろがります。上述したドライフラワーのノートによって、長く満たされた素晴らしいひと時を楽しむことができるでしょう。

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ミレジム

シャンパーニュの泡立ち、それは美しい泡を作ります。その色は微かに金色。最初の香りは果肉 たっぷりの若い桃、また、あんずような芳香。しばらくすると、はちみつや乾燥した果実（ヘーゼル ナッツ）の香りが拡がります。

味は丸く、瑞々しさとすっきりとした酸味を感じます。それは、お菓子の香りにも似ています。 このキュヴェは、アペリティフとしてドライフルーツやナッツ、またメインの鶏料理等ともよく合いま す。

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ブリュット・ロゼ

シャンパーニュの泡がサーモンピンクの色の中で静かにただよっています。

オレンジリキュールとチェリーブランデーの芳香。口の中は、スグリのジュレのような、また、カシ ス、チェリー、いちご等のベリー系のジャムのような風味が拡がります。

このキュヴェは、アペリティフとしても、ベリー系のフルーツや、タルト・オ・フランボワーズ等のデ ザートととも合います。

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ドゥミ・セック

惜しみのない豊潤さ、このキュベは、優しく香り高いマ ンゴまたはアンズの甘さとフレッシュバターのような生 き生きとしたアロマが広がります。

Mオーダス・ムニエ

2011年から2019年のヴィンテージワインを毎年継ぎ足 すソレラメソッド (方式)で丹念に作られたシャンパーニュ です。ヴァレ・ド・ラ・マルヌを代表する品種ムニエ 100%。継ぎ足すことにより、熟成と若さが特別なバラ ンスとハーモニーを醸し出します。 デリケートなミラベルの芳香、トップノーズはヴェルヴェ ヌ、そしてほのかなパン香が残ります。マイルドな香辛 料、また蜂蜜のアロマがこのワインのエネルギーを見 出します。

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ラタフィア

このキュヴェの性質から、蒸留酒とブドウの搾汁の繊細なマリアージュが生まれます。香りは甘く、 スパイシー。フルーツコンフィとマルメロのジュレのニュアンスを感じます。アペリティフ、またカク テルとしても。